05
Mar
Purificación UV y la industria de bebidas carbonatadas
Garantizar la seguridad y la calidad del agua
La purificación de agua mediante la radiación ultravioleta (UV) es un método comúnmente utilizado en la industria de bebidas carbonatadas para garantizar la seguridad y la calidad del agua utilizada en la producción.
Pretratamiento del agua: Antes de aplicar la purificación por medio de UV, es necesario realizar un pretratamiento del agua para eliminar sólidos suspendidos, sedimentos y otras impurezas que puedan interferir con la efectividad de la radiación UV. Este pretratamiento puede incluir filtración, sedimentación y otros procesos de clarificación.
Exposición a la radiación UV: Una vez que el agua ha sido pretratada, se pasa a través de una cámara de contacto equipada con lámparas de UV-C. Estas lámparas emiten una radiación de onda corta que es letal para los microorganismos presentes en el agua, incluyendo bacterias, virus y otros patógenos.
Control de dosis UV: La efectividad de la purificación por medio de luz UV depende de la dosis de radiación recibida por el agua y del tiempo de exposición. Es importante establecer una dosis adecuada para garantizar la eliminación completa de los microorganismos. Esto se logra calculando la dosis de UV necesaria en función del caudal y la calidad del agua de entrada.
Monitoreo y mantenimiento: Es esencial llevar a cabo un monitoreo regular del sistema de purificación por medio de luz UV para asegurarse de que las lámparas germicida estén funcionando correctamente y emitiendo la dosis necesaria de radiación UV. Además, se deben realizar tareas de mantenimiento periódicas, como la limpieza de la funda de cuarzo y reemplazo de las lámparas germicida de UV de acuerdo con las recomendaciones del fabricante, para mantener la eficiencia del sistema.
Es importante destacar que la purificación por medio de luz UV solo elimina a los microorganismos presentes en el agua y no afecta a otras impurezas como los compuestos químicos disueltos. Por lo tanto, este proceso a menudo se combina con otros métodos de tratamiento de agua, como la filtración, reducción de minerales por medio de ósmosis inversa, etc., para lograr la calidad del agua requerida en la industria de bebidas carbonatadas.
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Autor: Eduardo G. Pérez de Caso L. / Director General / eperez@instapura.com.mx
